Den fuktige sommeren er godt for noe. Det bugner i skogen av diverse herligheter. Det er bare å gå ut og plukke - helt gratis!
Kantareller - skogens gull
Stekte kantareller i smør, hvitløk, salt og pepper = mmmmm...Du finner dem i løv- og barskog. Ofte litt gjemt under mose og lyng. Visste du forresten at det vi plukker og spiser kun er soppens "frukt" (eller fruktlegeme som det heter)?
Den egentlige soppen befinner seg under jorda som et enormt nettverk av hyfer (mycel) og lever i et tett avhengighetsforhold med trærnes røtter (mykorrhiza/sopprot).
Uten sopp ingen trær, uten trær ingen sopp!
Og hvis du trodde at soppen tilhørte planteriket så tar du feil. Soppene tilhører sitt helt eget rike (soppriket/fungi) og er faktisk nærmere beslektet med dyr enn med planter. :)
Og så de blå bæra da. Proppfulle av antioksidanter. Kanskje noe av det sunneste vi kan putte i oss..!
Nam nam!
Det synes Vetle også
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar